Vieillissement des alcools de bouche, Climamur© la solution pour une bonne maîtrise des températures

La brique à isolation intégrée Climamur©42 a été sélectionnée dans le cadre de la construction du chai Saint-Eloi, dans la commune des Forges (88), située dans les Vosges. Destiné à accueillir jusqu’à 8 000 fûts d’alcools à hauts degrés, soit l’équivalent de 1 600 000 litres, le bâtiment se devait de répondre à des critères spécifiques, en matière de température et de sécurité, afin de garantir le bon déroulé du processus de vieillissement des brandy, whiskies, eaux de vie, et autres rhums. Le chai Saint-Eloi est le tout premier établissement spécialisé dans la fabrication de spiritueux à bénéficier de murs en briques, rendant le choix de ce matériau absolument inédit !